The Food Gallery
Unsere Gerichte entstehen aus Erfahrung, Neugier und einem feinen Gespür für Trends und Saisonalität. Mit hochwertigen Produkten aus Basel und der Region entwickeln wir frische, ausgewogene und zeitgemässe Kreationen. Die Food Gallery gibt Einblick in diese Vielfalt und lädt dazu ein, Neues zu entdecken. Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan erhältlich – alle verbindet der Anspruch an Qualität und Freude am Geschmack.
Burrata | Tomate
Crostini | Graved Lachs
Graved Lachs | Kräutersalat
Crevette | Mango
Rande | Ziegenkäse
Coquille Saint-Jacques | Zitrus
Vitello Tonnato
Rindscarpaccio
Avocado | Mango
Pita | Brisket
Miso Aubergine | Sesam
Thunfisch japanisch
Bœuf | Légumes
Zander | La Ratte
Pork Belly | Corn
Kalbsbacke | Kartoffelpüree
Tendron de veau | Légumes
Confierter Lachs | Fenchel
Lamm | Aubergine
Short Rib | Karotte
Ravioli | Tartufo
Erdbeere | Biskuit
Éclair | Passionsfrucht
Lobster | Red Curry
Hummer | Risotto
Safran | Risotto
Trüffel | Risotto
Cornetto | Tatar
Currysuppe
Hokkaidosuppe
Brokkolisuppe
Rote Bete Suppe
Süsse Etagere
Macarons-Selection
Petits Fours Selection
Tartelette au chocolat
Paris Brest
Éclair
One-Bite-Wonders
Ramen | Pork Belly
Shrimps | Red Curry
BBQ Ribs | Honig
Ceviche | Dorade
Crostini | Tatar
Crêpe | Lachs
Chicken Satay | Peanut
Crevetten | Panko
Pasta Genovese
Probeessen für dein Event
Für grosse Veranstaltungen und Hochzeiten bieten wir auf Wunsch ein Probeessen an. In unserer Produktionsküche in Arlesheim erhältst du die Möglichkeit, gemeinsam mit unserem Küchenchef verschiedene Gerichte zu probieren und das Menü bei Bedarf neu zusammenzustellen. Zudem hast du die Gelegenheit, unser Weinsortiment zu degustieren und optimal auf deine Gerichte abzustimmen.
Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass dein Anlass kulinarisch unvergesslich wird!
